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酸菜烧羊血


www.kingdomofrust.com 巴中传媒网 2019-03-07 来源:巴中日报  【打印】【关闭


核心提示:羊血是日常生活中常见的一种食材,以不同的烹饪方式出现在老百姓的餐桌上,不仅味道鲜美,而且功效强大。本期《每周一菜》栏目,为您推荐南江黄羊美食菜品之一——酸菜烧羊血。

味型:酸辣味型

  主料:南江黄羊羊血500克

  辅料:自制酸菜200克

调料:泡红椒20克、生姜10克、大蒜10克、土豆粉10克、小葱10克、菜籽油200克

制作流程:将羊血切片入沸水锅中汆一下,捞起漂凉沥水,然后净锅放入菜籽油烧熟后,加入酸菜、泡红椒、姜米蒜粒、葱粒炒香,最后加入适量高汤、放入羊血烧入味后,调味勾芡装盘撒葱花即可。(实习生 杨佳 整理)


  
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